Procede nell'incertezza la prima prova della weiss.
Fallito mostruosamente l'inserimento del lievito liquido, si è passati al safale S04.
Ora dobbiamo soltanto aspettare domenica, quando sarà possibile travasare nel secondo fermentatore e scoprire che cosa sta succedendo.
Si scoprirà anche come sta la OSMkIIIgià in bottiglia.
