L'avvento del sidro...vino di mele...

Alla corte del vecchio storione arriva oggi anche il sidro di mele....

Il sidro è una bevanda antica ricavata dalla fermentazione
delle mele e viene
prodotta, con caratteristiche diverse, in molte parti del
mondo

Prodotto molto più semplice da fare ma certamente gustoso se viene come si spera...

• Basta semplicemente mettere 4,5 litri di acqua in pentola



• Farla bollire



• Ridurre la fiamma e versare il contenuto oleoso delle due scatole che si trovano dentro la confezione (SIDRO SHERWOOD ALE FINEST - trovabile su (http://www.mister-malt.it/)



• Mescolare per qualche minuto ridando fiamma e facendo miscelare bene il composto fino ad averlo omogeneo



• Mettere qualche litro di acqua fredda nel fermentatore (prima sanitizzato, come tutto, del resto)



• Versare il "bollito" nel fermentatore



• Rimepire il fermentatore (da noi, ermetico) con acqua fredda fino a 23 litri



• Quando la T è prossima ai 25°C "versare" le bustine di nutrienti e lievito all'interno del fermentatore



• Lasciar fermentare per 6 giorni a T prossima ai 20°C

La densità finale dovrebbe essere 998 o prossima.

Vi sapremo comunque dire :)

(Ho subito rotto il densimentro nuovo senza nemmeno averlo usato, colpa tutta mia :) )